Kakaové máslo
Kakaové máslo z kakaových bobů, rostoucích v Africe, Indonésii a v regionech Severní a Střední Ameriky. Námi známý kakaový prášek se dělá z těch stejných kakaových bobů. Kakaové máslo má aroma velmi hořké čokolády. Co se konzistence týče, je podobná husté mase hmoty, která je plastičtější po nahřátí. Pokud je máslo zpracováno, ztratí své aroma a spoustu svých aktivních ingrediencí. Vždy jej ukládejte v těsné […]
